黄“大厨”与他的小伙伴们
黄“大厨”与他的小伙伴们
彭海鹰
“看到那个穿黄衣服的男生没？他是大厨，姓氏跟他衣服颜色一样，是我们的技术员。”莫兵书记诙谐地介绍说。
“技术员？黄大厨？”
“是呀！他叫黄围，旁边那两位是他的“助手”，胖一点的叫巫浩，是我们的测量主管；瘦一点的叫赵凯，是我们的施工员。”
“那怎么变大厨了？”
“我们聘请的专业厨师还没有到，为了不影响工作，前期我们就自己做饭吃。我带头做了几顿，然后大家轮流做，吃来吃去，大家都觉得黄围厨艺最适合，就一致推举他暂任项目大厨……”项目经理蔡德志补充说。
“看来，我们的技术干部本领还不少呀！”
这是我第一次见到“黄大厨”。
那天，我来到公司中医药科创阳光大道工程项目部，协助开展工作。走进项目部临时租住的居民楼客厅时，项目人员正围着一张乒乓球桌办公，有的画图，有的起草文件，有的核算清单，有的探讨图纸，大家各司其职、忙中有序。
与客厅相对的，是开放式厨房。里面，三个年轻小伙正在忙碌着。清洗的清洗、择菜的择菜、掌勺的掌勺，分工明确。听到有人在谈论他们，三个小伙转过身来，腼腆地笑了笑，算是打过招呼。
“我们项目现在有十几个人，山东的、河北的、陕西的、湖北的、重庆的、四川的……每个人都有一两个拿手好菜，都想露一手，积极性还是很高的。不过，重庆小伙黄围的厨艺最受欢迎，所以，他做得次数多一些。”蔡经理说道。
“哈哈哈，知道不？彭姐，我也有道特色菜呢。”技术员张兴波兴奋地说。
“什么菜？”我兴致勃勃地望向他。
“白辣椒炒青辣椒。”埋头画图的项目总工甄立家笑着插话。
原来，张兴波是湖南人，每道菜都喜欢放辣椒，无辣不欢。有一次，他从老家带了点特有的“白辣椒”到项目部，炒了点肉。白辣椒炒肉是湖南的一道特色名菜，张兴波觉得菜不够辣，便又加了几个青辣椒炒在里面，这道独创的菜品一出锅，立马被一扫而光，“白辣椒炒青辣椒”也成了大家热议的“梗”。计划部的小伙子还来了个“神”总结：“知道白辣椒炒青辣椒最大的好处是什么吗？当然是省肉啰，哈哈哈！”
虽然菜品出名了，但项目部不爱吃辣的人占多数，张兴波的“超辣厨艺”自然得不到“市场支持”，慢慢被“挤”出了项目“厨艺界”。不过因为他心细勤快能吃苦，又被大家委以重任，兼职食堂“账房先生”，每天按照公司规定的就餐标准，为大家精心采购各种食材。
听着大家的各种厨艺笑谈，感受着项目部大家庭其乐融融的欢乐氛围，想想自己在家里做的菜也比较抢手，心中升腾起一股跃跃欲试之感：“黄大厨工作这么忙，还能如此任劳任怨、想方设法改善大家的伙食，真的很不容易。今天，就让彭姐献丑，给大家炒两个小菜吧！”我盘算着，先蒸个鸡蛋、炒个小炒肉或者土豆丝，再加个西红杮炒蛋……
可惜，蔡经理不给我机会，他说必须让我亲眼见识一下“黄大厨”的实力。
我只好走到一旁，与广告公司的小王探讨项目企业文化布置方案。项目书记莫兵与总工甄立家正逐字逐句修改项目部驻地租赁合同，安全总监于光伟在仔细修改项目部的安全责任管理体系。项目经理蔡德志了解完各部门的工作进展，对重点工作进行了强调要求后，就转身进了厨房……
伴随着厨房叮当作响的锅碗瓢盆碰撞声，以及滋滋嘶嘶、噼噼啪啪的炒菜声，一道道拿手好菜被端上了餐桌，客厅里，渐渐氤氲起迷人的菜香。
开饭了，大家高高兴兴坐在餐桌前。餐桌上，摆着“黄大厨”团队精心烹饪的红烧土豆排骨、红烧牛肉、小炒肉、油煎豆腐、炝炒白菜、姜爆鸭肉、西红杮蛋汤等佳肴。每道菜的正中央，撒有香菜或蒜叶，红绿相缀，香味四溢，令人食欲大开。
我夹起一块土豆放进嘴里，美味在舌尖瞬间溢开：糯、香，绵而不腻，好吃极了。我一连尝了好几块排骨，越吃越停不下来。我一边由衷赞叹菜品真是“色香味俱全”，一边又暗自庆幸自己的“雕虫小技”没有在“大厨”面前“班门弄斧”。看来，“黄大厨”果真是名不虚传呀。
下午，莫兵书记继续与房东沟通项目部租房事宜，蔡德志、甄立家、于光伟则带领张兴波、黄围、赵凯、巫浩等人，前往项目部转体矮塔斜拉桥施工现场完善施工方案。
该桥是项目部的重难点控制性工程，上跨京九铁路和昌九城际铁路，8号主墩承台外侧离京九铁路上行线最近为27.7米，11号主墩承台外侧离昌九铁路下行线最近为29.8米，10号墩现浇段与昌九铁路上行线最近距离为22.4米。
“这两条铁路，一条是货运线，一条是客运线，平均6分钟便有一趟火车经过，我们掐了时间的，施工难度与安全风险系数极大，容不得半点松懈。”蔡经理刚说完，一列动车便飞弛而过。
大桥还没有正式施工，摆在蔡经理、莫书记面前的，是外部环境的协调与施工模式的确定。张兴波、黄围、巫浩、赵凯等项目员工最主要的工作任务，便是熟悉施工图纸与现场，完善各项管理制度与措施……
不远处，蔡经理等人正在桥墩的位置上比比划划，商议着最优施工方案。天，突然阴了下来，大雨突然而至。张兴波、黄围赶紧跑到车边，打开后备厢拿出几把伞递给其他同事。雨大风急，虽然打着伞，大家的衣服还是很快被淋湿了。蔡经理让所有人坐回车里，在车上继续讨论方案的可行性……
透过越来越密集的雨雾，几分钟一趟的列车呼啸而过。听着同事们热烈的讨论声，看着他们认真工作的模样，在雨刮器的左右摇摆中，技术员与大厨的身影在我心中渐渐叠加、重合。
项目领导带头亲自做饭，让技术员兼职厨师、兼任“账房先生”，看似事小，意义却不同凡响。在当前严峻的疫情形势下，更体现出项目管理团队的良苦用心和责任担当。
项目进场初期，百事待兴，一般情况下，很多项目为了方便，会择优选择几个小店，解决大家的就餐问题。可外面小店人来人往，安全防疫上不好把控，存在交叉交集风险。买回菜品自己做，既顺应了安全防疫要求，保证了菜品的安全卫生，又从细节上保证了项目成本控制，还增强了员工的参与感与责任感。做饭还相当于另外一种方式的放松，拉近了领导与员工间的心理距离，促进了项目员工之间的交流与协作，增强了每位员工对项目大家庭的认同感与归属感。这种将“以人为本，以身作则，分工协作，人人参与，积极主动，服务奉献”的争先理念真真切切落到实处的做法，值得叫好。
（作者单位：五公司精神文明建设办公室）